Makan Kemana.com – Soto Daging Rahayu adalah salah satu usaha kuliner warga Kota Malang yang berdiri sejak tahun 1928. Soto yang bertempat di Gang 7, Mergosono, Kedungkandang, Kota Malang ini termasuk salah satu kuliner legendaris yang perlu dinikmati wisatawan. Rasa yang disuguhkan soto daging ini sangat gurih dan mengedepankan nuansa rempah yang begitu kuat. freebet slot
Pemilik usaha Soto Daging Rahayu, Tutik Astuti, bilang kalau dagangannya didirikan oleh neneknya, Supiatun, sekitar tahun 1928. Bersama suami, sang nenek, dagangan itu awalnya berjualan dengan cara dipikul dan berkeliling lokasi. Selang satu tahun, mereka mulai menetap di Pasar Besar, Kota Malang. pgsoft slot
Dari generasi pertama hingga dirinya, Pasar Besar menjadi lokasi tetap berjualan keluarganya. Namun, sayangnya, karena kebakaran yang terjadi pada 2016, mereka harus pindah ke kediamannya yang berada di Kedungkandang. Ditambah lagi, saat ini jumlah pembeli di Pasar Besar lebih sedikit dibandingkan tahun-tahun sebelumnya. Tutik mengaku berat harus meninggalkan tempat yang telah lama dijadikan lokasi berjualannya. Namun, karena sejumlah faktor, mereka pun harus memindahkan warung ke halaman depan rumahnya. Semenjak pindah lokasi, terdapat banyak hal yang telah diubah. Semula menggunakan arang dalam proses masak, lalu berubah memakai gas. Kondisi ini dilakukan demi menghemat pengeluaran memasak soto daging. hack slot
Dengan pergantian cara tersebut, memang membuat adanya perubahan rasa pada soto dagingnya. Tapi, dia memastikan kulinernya tetap nikmat dan gurih untuk dikonsumsi. Untuk pembuatan nasi putihnya masih menggunakan cara tradisional, yakni memakai dandang. Dari aspek harga, yang awalnya Rp 12.000,- menjadi Rp 10.000,- per porsi. Keputusan ini dibuat karena dirinya menyesuaikan dengan para pembeli yang kini kebanyakan dari permukiman warga sekitar. pola slot