Soto pasti udah gak asing di telinga kita, makanan ini merupakan makanan khas Indonesia yang dibuat dari kaldu ayam dan sayuran serta kuah berwarna kuning. Ada banyak sekali macam-macam soto, seperti Soto Betawi, Soto Medan, Soto Lamongan, Soto Banjar, Soto Semarang atau di Makassar kita menyebutnya Coto Makassar. Tapi, ada 1 soto yang cara penyajiannya unik banget, karena kalau biasanya Soto disajikan dengan berkuah, tapi yang satu ini malah disajikan tanpa kuah. Soto tanpa kuah ini disebut sebagai Soto Garing, makanan khas daerah Klaten, Jawa Tengah. Garing merupakan kata dalam bahasa Jawa yang berarti kering. Oleh sebab itu, arti dari Soto Garing adalah Soto Kering.
Makanan yang Unik
Makanan unik ini memang belum sepopuler seperti jenis-jenis soto yang lainnya. Kamu bisa mencoba soto garing dengan berkunjung ke Klaten atau Delanggu, tepatnya di Soto Bu Yati. Warung makan ini sudah berdiri sejak 50 tahun yang lalu loh! Katanya konon, terciptanya soto garing ini berawal dari sang anak pemilik warung yang tidak suka memakan makanan berkuah. Maka dari itu, si pemilik warung membuat soto tanpa kuah. Makanan ini juga memiliki singkatan yaitu Toring alias Soto Garing.
Cara Penyajian
Kalau menikmati soto biasa, biasanya disajikan dengan mangkuk dan dipenuhi oleh kuah yang lezat nan gurih. Tapi, Soto Garing disajikan dengan piring. Satu porsinya terdiri dari nasi putih, tauge, seledri, kol, bawang merah goreng, suwiran ayam, diberi kecap, dan sedikit penyedap. Jangan lupa untuk menambahi sambal agar pedasnya makin terasa. Harga soto garing ini juga sangat terjangkau. Satu piringnya dihargai cuma Rp. 6000,- saja.
Cara Menyantap Soto Garing
Cara menikmati Soto Garing ini, sangat mudah. Kita cuma perlu mencampur semua bahan-bahan yang sudah tersaji di atas piring lalu memakannya dengan lauk pendamping seperti, tempe, tahu, atau jeroan. Teman-teman bisa menggunakan sendok atau dengan cara muluk (memakan dengan tangan).
Gimana penasaran ? Tertarik ? Kalau ke Klaten, cobain aja Soto Garing atau Toring Bu Yati. Catat lokasinya ada di Ps. Delanggu, Jl. Raya Solo – Yogyakarta Blok F No. 18, Jogopotro, Sabrang, Kec. Delanggu, Kabupaten Klaten, Jawa Tengah.
Baca juga : Yuk Kloning Soto Garing Khas Klaten.